インスタグラムフォトコンテストで心臓にやさしい習慣を
このフォトコンテストは、くるみを毎日の食事に取り入れる新たなアイデアを発見し、1日ひとつかみのくるみを食べることで心臓にやさしい習慣を促進することを目的としています。くるみは、植物性オメガ3脂肪酸（ALA＝α-リノレン酸）を豊富に含む唯一のナッツとして知られており、心臓や血管の健康維持に寄与する食品として注目されています。
コンテスト概要
料理メディアNadiaで活躍する中村りえさん、ちいさん、さくらいゆかさんの3名の管理栄養士が考案した、くるみを使った6つのハートレシピの中から好きなレシピを選び、作ってインスタグラムに投稿するフォトコンテストです。
開催期間: 2026年8月10日(月)～8月31日(月)
くるみのハートレシピ6品:
- カリッくるみと豆腐の和風サラダ
- カリフォルニアくるみたっぷり！豆苗とにんじんの白和え
- カリフォルニアくるみとじゃこの佃煮
- サバのくるみそ煮
- くるみ香る◎鶏と夏野菜のザクザクだれ浸し
- おいしく減塩◎濃厚くるみだれつけそうめん
レシピ開発者紹介
本コンテストのレシピは、以下の3名の管理栄養士が担当しました。
中村りえ 管理栄養士/米粉料理家
企業での商品開発や広報経験を経て独立。企業のレシピ開発やコラム執筆、健康セミナー講師など幅広く活動しています。「忙しい毎日でも、美味しく食べて健康に」をテーマに、再現性の高いヘルシーレシピや米粉レシピを得意としています。
ちい 管理栄養士/料理家
管理栄養士として小・中学校の献立作成や食育に携わった経験を持ちます。3児の母として「簡単にラクしながら栄養も！」をモットーに、忙しいワーママ向けの時短レシピをインスタグラムで発信しています。
さくらいゆか 管理栄養士/料理家
保育園での勤務経験があり、現在は企業向けレシピ開発やコラム執筆、メディア出演など多岐にわたる活動を行っています。共働き家庭の悩みに寄り添い、「手軽に、おいしく、栄養も。」をテーマにした家庭料理をSNSで発信し、総フォロワー数は60万人を超えます。
参加方法と特典
- カリフォルニアくるみ協会公式インスタグラムアカウント（@californiakurumi）をフォローします。
- 「#くるみのハートレシピ」「#健康ハートの日」の2つのハッシュタグをつけます。
- @californiakurumi をメンションして写真を投稿します。
投稿者の中から抽選で10名に「くるみ約1カ月分(1kg)」「カリフォルニアくるみ協会オリジナル保冷バッグ」「カリフォルニアくるみ協会オリジナルサンドイッチボックス」の3点セットがプレゼントされます。
詳細はフォトコンテストHPをご確認ください: https://www.californiakurumi.jp/heart-healthy-campaign
くるみの栄養価と心臓の健康への関心
くるみは、体内で生成されず食品から摂る必要がある必須脂肪酸であるオメガ3脂肪酸（α-リノレン酸＝ALA）をナッツの中で唯一豊富に含んでいます。くるみひとつかみ（約30g）あたり、α-リノレン酸（2.7g）、植物性たんぱく質（4.6g）、食物繊維（2g）、マグネシウムの他、免疫機能に寄与するビタミンB6（0.2mg）や銅（0.48mg）、マンガン（0.1mg）が摂取できるとされています。
30年以上にわたる研究から、くるみを健康的な食事の一部として取り入れることで、心血管リスクを低減する可能性があることが報告されています。また、くるみに含まれる植物性オメガ3脂肪酸（ALA）が心血管疾患（CVD）や冠状動脈性心疾患（CHD）による死亡のリスク低減に寄与される可能性が示唆されています。最新の研究では、くるみの摂取量と頻度が増えるほど、死亡リスクが低減され、平均寿命が延伸する可能性も報告されています。
さらに、くるみの摂取が、消化管内の特定の腸内細菌を増やし、血圧とコレステロールの改善に関連する可能性も示唆されています。これは、くるみに含まれる生理活性成分と脂肪酸、食物繊維という特有の組み合わせによるものと考えられています。
オメガ3脂肪酸に関する詳細は、厚生労働省の『日本人の食事摂取基準』（2020年版）をご参照ください: https://www.mhlw.go.jp/content/10904750/000586553.pdf
「血圧測ろうぜ！」キャンペーンへの賛同
カリフォルニアくるみ協会は、「健康ハートの日」プロジェクトの期間に合わせて、全国の薬局・ドラッグストア・病院薬剤部門が実施する「血圧測ろうぜ！」キャンペーンにも賛同しています。全国約50拠点で、30gのカリフォルニアくるみとレシピをセットにしたサンプルを配布し、消費者にくるみの栄養価と心臓の健康への関係性について啓発を図ります。
「健康ハートの日」に関する詳細はこちらをご覧ください: https://www.kenko810.com/
この機会に、くるみを活用したレシピを通じて、日々の食生活と心臓の健康について考えてみてはいかがでしょうか。ご自身の健康状態については、詳しくは医療機関・専門家にご相談ください。
カリフォルニアくるみに関する情報は、以下のサイトでご覧いただけます: https://www.californiakurumi.jp
